Cumi-Cumi Saus Bawang Putih Bakar

Resep Cumi-Cumi Saus Bawang Putih Bakar

Bahan

• 750 gram cumi-cumi ukuran kecil, bersihkan tulang rawannya
• 100 ml saus bawang putih pedas, siap pakai

Bahan Pelengkap:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sdt garam
• 200 gram kentang, kupas, iris tebal 1/2 cm
• 150 gram paprika merah, buang bijinya, iris tipis membujur
• 100 gram Zucchini*, iris melintang tebal 1 cm

Cara Membuat

1. Lumuri cumi-cumi dengan saus bawang putih hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Tusukkan pada tusuk satai, bakar hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Pelengkap: Aduk minyak zaitun dengan merica hitam dan garam hingga rata. Bakar semua sayuran sambil diolesi minyak zaitun hingga matang. Angkat.
4. Sajikan satai cumi-cumi dan pelengkap.

Catatan:
*) Zucchini: Sayur yang mirip mentimun jepang, hanya tekstur bagian dalamnya seperti oyong.
**) Kalori per porsi: 310 Kkal


Sumber: Femina.co.id