Lidah Kucing Moka Kacang

Resep Lidah Kucing Moka Kacang

Bahan

• 125 gram mentega
• 50 gram gula bubuk ayak
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm pasta moka
• 100 gram putih telur
• 25 gram gula pasir halus
• 50 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
• 20 gram almond iris, untuk hiasan

Campur, ayak:

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram tepung meizena

Cara Membuat

1. Olesi cetakan lidah kucing dengan margarine tebal–tebal.
2. Kocok mentega, gula bubuk, susu bubuk, garam, dan vanili hingga mengembang.
3. Masukkan terigu campur, aduk rata.
4. Masukkan pasta moca, aduk rata. Tambahkan kacang tanah, aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula pasir, kocok hingga kaku.
6. Aduk bahan hingga rata, masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata.
7. Masukkan adonan kedalam kantung plastic segitiga rangkap dua, gunting sedikit ujungnya, semprotkan ke cetakan lidah kucing. Beri sepotong almond diatasnya.
8. Panggang dalam oven panas hingga matang dan kuning kecokelatan.
9. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.